BIO CANTINA ORSOGNA & BABALÙ
Vino Spumante MALVASIA
ANCESTRALE





MARCHIO
BIO Cantina Orsogna & Babalù

DENOMINAZIONE
Vino Spumante MALVASIA Brut Nature

COLORE Bianco

FORMATO 750 ml CARATTERISTICHE / CERTIFICAZIONI
> Vino Biodinamico (Demeter), Biologico e Biodiversity Friend
> Fermentazione spontanea
> Senza solfiti aggiunti


ETICHETTE E TAPPI assortiti casualmente: ciascuna bottiglia è personalizzata con il disegno e il sogno di un ragazzo della Fattoria dell'Amicizia.





PHILANTHROPY
Con l’acquisto di un vino Babalù contribuisci anche tu a fornire DUE MEZZI per gli spostamenti quotidiani dei ragazzi della Fattoria dell’Amicizia Babalù.
#REGALAUNSOGNOABABALU

11,90   IVA inclusa

Descrizione

Vitigno
Malvasia minimo 85%

 

In cantina
La tecnica di spumantizzazione ancestrale si basa sulla fermentazione in vasca bloccata a un tenore di zuccheri (raffreddamento del mosto a 6°C e 18g/lt di residuo zuccherino) che garantisce dopo l’imbottigliamento la presa di spuma senza l’aggiunta di saccarosio. Il vino rifermenta in bottiglia e la maturazione dello spumante avviene “sur-lie” ovvero sui propri lieviti che danno un aspetto velato e opaco, in contrasto con la brillantezza e la luminosità delle bollicine degli spumanti convenzionali.

 

Rifermentato con il suo mosto
La rifermentazione in bottiglia e la conseguente presa di spuma avviene grazie agli zuccheri residui naturali presenti nel vino e non prevede l’aggiunta di saccarosio come nel metodo Charmat e Champenois.

 

Abbinamenti
Ottima con i formaggi lievemente saporiti e mediamente stagionati, sa accompagnare con piacere anche piatti a base di carni bianca.

 

Temperatura di servizio
6-8°C

 

Informazioni in etichetta
VINO SPUMANTE
MALVASIA Brut Nature
Vino biologico e biodinamico
Prodotto in Italia
Spumantizzato da Olearia Vinicola Orsogna S.C.A.
Orsogna (Ch) Italia
IT-BIO-009 Agricoltura Italia
contiene solfiti
12,5% vol

 

*L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

La Fattoria dell'Amicizia Babalù

Babalù è una Fattoria didattica rivitalizzante, un sistema educativo creativo, responsabile ed etico.

Qui Andrea, Bruno, Francesco, Giampietro, Emanuela, Maria, Marcello, Omero, Severino e Simone aprono il cassetto dei loro sogni e si impegnano a Creare Valore nel quotidiano con azioni virtuose e consapevoli.