VITIGNO
Sangiovese minimo 85%
Merlot massimo 15%

 

ZONA DI PRODUZIONE
Orsogna e comuni limitrofi

 

FORMA DI ALLEVAMENTO
I vigneti sono allevati a pergola abruzzese su terreni argillosi, profondi e con un’importante componente calcarea.

 

RACCOLTA
Viene eseguita a mano selezionando i grappoli sani e utilizzando delle cassette in legno.

 

VINIFICAZIONE
Macerazione carbonica 100%, grappoli interi.
L’uva dopo 10 giorni viene estratta dal recipiente di macerazione e si procede alla pigiatura soffice.

 

AFFINAMENTO
Il vino ottenuto matura in tempi brevi tanto da essere imbottigliato entro fine ottobre.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino vivo e lucente con riflessi purpurei.
Profumo fruttato di frutta di bosco che si mescola con la dolcezza del profumo di uva fragola.
Gusto fresco, morbido, fine ed equilibrato.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12°-14°C

 

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Piacevole da bersi fuori pasto e ideale con minestre, carni leggere, salumi e formaggi.
Perfetta l’accoppiata con le caldarroste.

 

INFORMAZIONI IN ETICHETTA

Terre d’Abruzzo Indicazione Geografica Protetta
NOVELLO
Vino biologico e Vegan
Prodotto in Italia
Imbottigliato da: CH-17657-IT
Per conto di: BIO Cantina Sociale Orsogna – Orsogna (CH) – Italia
IT-BIO-009 Agricoltura Italia
VENDEMMIA 2026
E per 100ml = 308 kJ / 74 kcal
13% vol

*L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.