Descrizione
LA BIODIVERSITÀ E LA MEMORIA STORICA
NERO ANTICO
Vitigno a bacca nera autoctono delle campagne di Gessopalena e della Valle dell’Aventino dove è coltivato almeno dal XIX sec. Il Nero Antico, dopo il Montepulciano, è il secondo vitigno autoctono a bacca nera in Abruzzo a essere iscritto nel registro nazionale delle varietà di vite. Uva che esprime il meglio delle sue qualità nella zona di origine, aree pedemontane della Maiella Orientale.
IL NERO ANTICO, UN TESORO ENOLOGICO
Il Nero Antico, prezioso vitigno a bacca nera, rappresenta non solo una riscoperta enologica, ma anche un importante passo nella conservazione della biodiversità e della storia vitivinicola della regione.
Nel progetto di recupero e valorizzazione del vitigno BIO Cantina Orsogna ci ha messo il cuore.
Da quando nel 2020 è stato firmato un protocollo d’intesa
tra l’Ente Parco Nazionale della Maiella e BIO Cantina Orsogna sulla “complementarità e l’integrazione di iniziative e progetti per lo sviluppo e la valorizzazione della viticoltura autoctona di montagna” e a seguire nel luglio 2021 quando BIO Cantina Orsogna e il Comune di Gessopalena hanno siglato un accordo per la “tutela e la valorizzazione del vitigno minore abruzzese denominato Nero Antico di Pretalucente”.
In tre anni di vinificazione sono state scoperte diverse valenze enologiche del vitigno:
“Il Nero Antico è un vitigno a raccolta tardiva che si presta bene sia ad essere vinificato in rosso, secondo la tradizione locale, che in bianco per la produzione di rosati fermi o spumantizzati. È uno dei pochi casi di vitigno che, nella sua zona di origine, raccolto a fine ottobre conserva il tenore acidico idoneo alla spumantizzazione. Le prove di vinificazione hanno dimostrato che il vitigno esprime le sue qualità nella zona di origine e/o comunque nelle aree pedemontane della Maiella Orientale”.
Dott. Camillo Zulli
LA SPUMANTIZZAZIONE
Lo spumante Nero Antico di Pretalucente molto elegante, non eccessivamente alcolico, spostato sulla freschezza e la finezza e conquista per il suo colore rosa legato all’altitudine del territorio. Caratteristiche stupefacenti se consideriamo che la raccolta delle uve è sempre molto tardiva (fine ottobre) rispetto alla consuetudine regionale di raccogliere in agosto le uve destinate agli spumanti. La rifermentazione avviene in bottiglia con i lieviti selezionati nel territorio, senza aggiunta di solfiti e senza sboccatura in modo da esprimere e conservare nello spumante tutte le qualità del territorio.
INFORMAZIONI IN ETICHETTA
VINO SPUMANTE ROSATO
NERO ANTICO
BRUT NATURE
Prodotto in Italia
Spumantizzato da: BIO Cantina Sociale Orsogna – Orsogna (CH) – Italia
di concerto con il Comune di Gessopalena
Senza solfiti aggiunti
Vendemmia 2025
10,5% vol
E per 100ml = 251 kJ / 61 kcal
*L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
